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‧國內第1家蔬食鬆餅店~烈日LAZY比利時鬆餅caf'e   日期:2013/05/21/14:40 -
國內第1家蔬食鬆餅店~烈日LAZY比利時鬆餅caf'e

烈日LAZY比利時鬆餅咖啡Café

 

比利時鬆餅、蔬食異國套餐、經典冷熱飲品

 

以明亮溫馨的北歐鄉村風為裝飾主軸

位處中原商圈的烈日咖啡,是由幾位熱愛學生社團活動的年輕人,所共同創立的店。留戀著對校園生活純真與美好的回憶,這群年輕人決定將烈日咖啡打造成適合年輕人聚會聊天的舒適場所。整體裝潢以北歐鄉村風光為主軸,搭配明亮色系的燈光與桃紅色系的座椅,氣氛自然而溫馨。

 

創意十足的餐點

為提供顧客不同的味覺體驗,老闆特地拜師加上自己的獨門配方,引進比利時鬆餅。與一般美式或日式鬆餅相較,麵團需經長時間發酵的比利時鬆餅,口感更為香Q、綿密,搭配店內嚴選的明治冰淇淋或獨家自製的鮮奶油一起食用,不僅風味絕佳,餅皮也不易軟塌,仍能保持軟Q、紮實的口感。不同於一般鬆餅,烈日咖啡所提供的比利時鬆餅,加入大量新鮮水果,如香蕉、芒果、草莓、奇異果、蘋果等,讓顧客在享受美食之餘,也能兼顧健康。其中搭配當季草莓與芒果推出的各式冰淇淋鬆餅,十分受到喜愛,繽紛可愛的造型,常讓首次光臨的顧客驚艷,忍不住拿起相機拍攝。全年暢銷的經典款-巧克力香蕉杏仁脆粒,以國產優質香蕉搭配進口巧克力醬,再灑上自家手工現炒的杏仁脆粒,口感層次豐富、甜而不膩,廣受喜愛,曾在2012年入選桃園夜市好食尚評選推薦。

 

嚴格精選的食材與異國風味料理

除提供各式鬆餅,熱愛蔬食的老闆,為了讓素食者也有舒適、輕鬆的用餐空間,店中也提供義大利麵、燉飯、拉麵等各式蔬食,食材也都經過嚴格精選,所用的高湯皆是以天然食材,經長時間熬煮而成,不加任何人工甘味劑。

 

老闆深感附近素食餐點相對較為單調,也缺乏較為舒適的環境供素食者用餐與聚會,加上自己喜歡各式異國料理,因此在菜單的選擇上,也嘗試提供更多異國精緻與創意的餐點,希望把時尚、健康的素食理念延伸到年輕族群。

 

鬆餅小百科

烈日咖啡提供的鬆餅,發源於比利時東部的烈日城(Liège),因此也稱烈日鬆餅。它的特點是麵團須經發酵,且添加由甜菜所提煉而成,可耐高溫烘烤的珍珠糖,口感相對更為紮實、香甜。在比利時當地,烈日鬆餅是廣受人們喜愛的甜點,通常吃法是塗上鮮奶油或果醬,到了台灣後,經過不斷改良,成為店內各式搭配新鮮水果的創意鬆餅。

 

 

烈日LAZY比利時鬆餅caf'e

餐廳地址:桃園縣中壢市弘揚路51號(7-11旁)

聯絡電話:03-4366628

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