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‧免洗餐具、免洗筷的隱憂   日期:2013/01/10/09:36 -
免洗餐具、免洗筷的隱憂

筷子是一些亞洲人一日三餐不可或缺的進食工具,特別是現在人忙碌,外食者相當多,在餐廳、小吃攤、夜市、路邊攤,我們經常都會看到店家提供的「免洗餐具、免洗筷」,但近年來因為健康和衛生概念抬頭,自備「環保碗筷」的習慣也正慢慢改變國人的外食習慣。

竹製的免洗筷因為會吸收外間的濕氣,以致發霉,所以製作時必須添加漂白劑或防腐劑等等,而且為避免洗筷在製作過程當中,保持較好的賣相,通常會經過亞硫酸鹽處理,以防止筷子變黃、變黑及發霉。

人體食入亞硫酸鹽後,多半會轉換成硫酸鹽,隨著尿液排出體外,但如果食入過量的亞硫酸鹽,可能會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀,且亞硫酸鹽會與人體的鈣結合,會有造成骨質流失之慮。

桃園縣平鎮市六和高中國中部學生用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦,結果2小時蝦子抽搐、1天內死亡、5天後爛掉,即便熱水燙過。

根據環保署統計,台灣人一年約要用掉一百億雙免洗筷,每年共消耗約十億雙免洗筷子,約等同於砍去十萬棵竹子,一棵竹子平均一年約可吸收10公斤的二氧化碳,若是樹,一棵二十年樹齡的大樹只能製造三千至四千雙免洗筷,也就是說,為了製造免洗筷,一年必須砍伐兩百九十萬棵樹。

而台灣本地的木材和竹材早已不足,每年必須從東南亞進口,對東南亞熱帶雨林生態造成了很大的破壞。

另外,使用免洗筷後造成的垃圾量也很驚人。根據統計,國人每年用掉5.9萬噸免洗餐具,其中塑膠類就佔了4.3萬噸,用量非常大,所以為了您的健康以及愛護地球著想,出門在外用餐,請您盡可能隨身攜帶「環保碗筷」,如果真的沒辦法必須使用免洗筷,也請您注意以下幾個步驟:

 一、避免使用看起來很白的免洗筷,因為太白的免洗筷有過度漂白的風險存在。

二、用時先拿起來聞一聞,如果有一股酸酸的味道,可能含有二氧化硫。

三、使用前先看看筷子,有無不明色素在上面。

所以為了自己和家人的健康,隨身攜帶環保筷和碗,其實並不是太難的事,因為現在的環保筷都做的很精巧,攜帶都很方便,所以做個現代樂活的人,就從現在開始吧!

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