諸羅是嘉義的古地名
因諸山羅列而得名
嘉義最具代表性的地方特色美食是火雞肉飯和沙鍋魚頭，以在地深厚的歷史底蘊與飲食文化造就了這兩道美食料理，用素食的方式來呈現諸羅雙寶：火雞素肉飯、沙鍋素魚頭，全國首創，嘉義限定，指名必吃的佳餚，就在諸羅草行居。