商品分類
商品分類
商品分類
商品分類
好吃宴客素

好吃宴客素

宅配滿 599 免運
作者：林美慧
類型：素食食譜
語言：繁體中文
裝訂：平裝
出版日期：2006年1月
原價$240
NT$ 216

    本書簡介

    • 在家請客，是很多人覺得麻煩的事，第一，要想菜色；第二，要大似採買一番；第三，要花長時間在廚房烹煮，搞的整間亂七八糟、油膩膩又全身油味。這三大理由就足夠讓許多人寧願花多一點錢到外面辦桌，也不願自己在家裡烹煮請客。
      在我教學這數十年來，教過許多的學生，也遇過學生有許多的問題，碰過最多的就是「要如何在家辦桌請客？」學生常提到「老師，辦桌，我不會耶！」、「請客要煮很多菜，我又不會很多菜色，而且好像很麻煩，很累人耶！」、「老師，採買東西、設計菜色，很繁雜呢！」，這許多的問題似乎都一直重複出現在不同批的學生身上。看起來，「請客人」還真的好像很麻煩、很累人呢！不然，怎麼這麼多年來，我都經常遇到學生提問這個問題呢？也就因為這樣，在我出版的許多食譜裡，我也專為宴客設計了一些主題，不過，那些大都是以葷食為主，沒有真正為了素食的宴客菜設計成一本書。這次有了這個機會，讓我為吃素的朋友盡點心力，也讓吃膩了葷食的朋友，有變換口味的機會。

      其實，不論是葷食或是素食，請客最重要就是心意，第一要有心意，其他一切都不成問題了。大家想想，三五好友小聚，全家團圓圍爐，這是多麼愉快的人間享樂啊！這麼愉快的時光，當您在為菜色的設計、請客時的準備煩惱時，都會在客人的喜悅表情下完全忘卻呢！為了讓大家對在家辦桌表現充分的信心，在這裡，我提供了50道適合宴客的美味佳餚，包括了冷盤、菜餚、湯品及點心，可說是應有盡有，而且在食譜裡，我還詳細的記錄上幾人份及烹調時間，讓大家在事前準備時，能有確實的資訊及掌握。另外，對於請客時該注意的大小事項，例如菜單的設定、採買的技巧、烹煮的訣竅等等，您想要知道的請客細節，我都盡量為大家想到，主要就是希望能夠讓大家跟我一同分享辦桌請客的愉悅心情，這種感受，真的，只要親自下廚才能體會的。

      這樣一本貼心的食譜，我相信您會喜歡，因為我的用心，大家一定能感覺到。相信我，從這本書裡您會找到您需要的。請客將不再讓大家煩惱，而是讓您高興愉快的用美食與大家一同分享快樂！