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全方位茶職人30餘年心血結晶
從種茶、製茶、飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密。
各種茶的不同
烏龍茶的製作過程
茶種起源與地區
各式興衰,起源及消逝
為討好評茶師喜好與販茶業者之間的秘密
鐵若水:一個在廟口的自在空間
一杯傳統工藝烏龍茶…
鹿港廟口店就此誕生。
這是一個分享文化生活點滴的廟口品牌
用互聯網做心靈交流的平台
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就讓我們一起來敘說並且經營分享我們心中的自在
人文生活和一切的美好…。
不同品種的茶樹有不同的適製,大葉種茶樹適製紅茶,中、小葉種茶樹適製青茶與綠茶台灣目前的茶樹品種以青心烏龍為主流,嗜者稱之為「種仔旗」台茶十二號金萱、台茶十三號翠玉,是台灣二次戰後開發的新品種無論製作任何類型的烏龍,表現都相當優異。
鐵觀音,是一種品種,也是一種製程,
兩種不必兼備 但只有真正以鐵觀音品種
及鐵觀音製程製作的鐵觀音 才有一種「鐵音 […]