作法
1.將白木耳泡水發漲瀝乾，倒入果汁機後加入1000cc的水，蓋子蓋好用果汁機打成粗泥狀。
2.將打好的木耳倒入鍋中，將剩餘的水也倒入後放置電鍋蒸煮，外鍋加量米杯水2杯。
3.等電鍋跳起悶1小時，打開鍋蓋放入冰糖，外鍋在加水1杯續蒸到電鍋跳起即大工告成哦。
＊別忘了蓮子要和木耳同時蒸煮才會夠綿。
4.枸杞子在打開鍋蓋時放入攪拌一下之後即可食用哦。
主廚小叮嚀:若是要喝冰涼的銀耳湯可待涼後放入冰箱冰鎮，如水梨產季時可加水梨一起燉煮食用亦可潤肺消火哦。
讀者可做參考。