特舍素食美食原名為一線牽後來更名的緣故，現在台中在地人都習慣稱呼為『特舍一線牽』，而他們的特色為素刈包，將油膩的肉換成了豆皮及豆輪，吃起來有著意想不到的美味!，而另一項招牌為素麵線，滴上幾滴醋，會讓您一口接著一口!

更名以後的店家陸續推出了特舍臭豆腐以及不得不嚐的『臭豆腐捲』，顧名思就是將臭豆腐用碎加入配料後做成一捲一捲，油炸過後再切段加上自製泡菜、醬料、辣椒，這可是別地方吃不到的美味!! 如果再配上一杯店家自製的紅茶，真是絕妙的好滋味!

創意的平民美食，卻隱藏著不凡的美味以及令人垂涎三尺的魅力呢!不嘗太可惜了。