作法
1.將筊白筍去外殼，切滾刀塊備用、秋葵將蒂頭削皮備用
2準備一鍋熱水沸騰之後倒入筍之後煮約5分鐘，撈起泡在冷水裡撈起備用放入秋葵湯熟撈起過冷水排盤。
3將以上調味料全部攪拌均勻盛盤，就可以享用囉。
  主廚小叮嚀: 宴客時也可多加美奶滋當沾醬，也很爽口喔。