作法
1.熱鍋，水開後，放米干。
2.取出作法1的米干冷卻備用。
3.小黃瓜絲和紅蘿蔔絲泡入冷開水中至變脆，瀝乾水分備用。
4.將作法2的米干置於盤中，再排放作法3的材料、淋上素緣特調涼拌醬，最後撒上麻油1小匙、芝麻1小匙、花生1小匙、花椒油1小匙、香菜即可。
素緣小叮嚀:米干冷卻時勿吹風，以免米幹乾澀，口感就不佳囉!