稀豆粉米線材料磨好的豌豆粉200克 米線約100克調味料麻油1小匙 芝麻1小匙 花生1小匙 花椒油1小匙作法 稀豆粉制好後盛入銅鍋中微沸。稀豆粉要持續攪拌充分,不能結塊。煮製成稀粥狀而成的稀豆粉入碗,放入燙過的米線,澆上上述調料拌勻即食。也可配黑糯米粑粑同食,則風味更佳。素緣小叮嚀: 1.煮製豌豆粉不能用鐵鍋,否則豌豆粉會變成黑色,整體賣相就不佳囉! 2.煮製過的稀豆粉如果待幹後還可做成涼拌豌豆粉喔!