醬料作法
1.熱鍋放油、香菇片、紅蘿蔔丁爆香。
2.加蕃茄醬、蕃茄丁、黑胡椒、素肉燥，水煮到湯汁濃度適中，入黑胡椒並調味。

作法
1.義大利麵入滾水中煮8~10分鐘，撈起冷水泡後濾乾，加入少許橄欖油拌勻備用。
2.熱鍋放少許橄欖油，香菇片、紅蘿蔔丁爆香，蕃茄丁蕃茄醬適量再加義大利麵、九層塔及鹽調味拌勻。
3.將以上成品盛盤、蕃茄肉醬淋於上方撒上起司粉及巴西里即可。