作法
1.燒一鍋熱水備用。
2.將干絲切成3段，芹菜切小段，辣椒切片備用。
3.用一個乾淨的鍋子將鹽、香菇粉倒入鍋內，在倒一碗滾燙的水將調味料拌勻加入香油備用 
4.將干絲、芹菜、辣椒片、放入滾水之中，川燙一下撈起放入有加調味的鍋子拌勻待冷即可食用哦。
主廚小叮嚀:在燙干絲時怕變硬的話，可在滾水中加入半匙的小蘇打粉，在將干絲放入川燙後撈起放入冷開水，用冷開水清洗過撈起備用。