作法
1.將柬埔寨咖哩醬 、辣椒醬與棕櫚糖一起放平底鍋以慢火煮至有焦香味
2.加入鳳梨片拌炒，不必太久。
3.加鹽巴、八角、椰奶拌炒至融合，為了不燒焦須不斷攪拌。
4.加入事先預煮的南瓜。
5.讓南瓜吸入醬汁，硬軟度視個人口味。
6.起鍋前放入薄荷葉。