糖醋子排材料素若塊400克 蕃茄半顆 鳳梨200克 調味料蕃茄醬3大匙 白醋1大匙 糖1大匙 鹽1小匙 炸油適量作法 1.準備油鍋將素肉塊炸至少金黃色備用。 2.將蕃茄切片、鳳梨切小片塊狀備用。 3.將鍋子燒熱倒少許的油,放入蕃茄、鳳梨翻炒1分鐘,倒入調味料和半碗水,試酸甜度倒入素塊拌炒至湯汁收乾起鍋擺盤。主廚小叮嚀:醬汁的酸甜度可由各人喜愛增減但太甜會膩口,太酸無法入口!請讀友斟酌哦。